01 / ABOUT THE PLACE
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복숭아 파르페에 복숭아 목테일을 곁들이는 것도 과일을 주인공으로 즐기는 방법이다. and Parfait에서는 계절 파르페와 무알코올 음료를 함께 맛봤다는 방문자의 기록도 있어, 달콤한 디저트를 천천히 즐기고 싶은 날 눈여겨볼 만하다. 그 방문자가 먹은 복숭아 파르페는 완숙 복숭아와 복숭아 소르베에 마스카르포네 아이스크림, 치즈 페퍼 크럼블, 살구 자스민 젤리 등을 층층이 더한 메뉴였다. 마지막에는 백도 콩포트와 소스를 곁들였다. 과일뿐 아니라 크림과 젤리의 서로 다른 맛을 따라가며 먹을 수 있는 구성이 인상적이었다고 한다. 함께 마신 목테일은 복숭아의 단맛에 민트의 산뜻함을 더한 한 잔이었다고. 파르페와 음료 모두 과일 맛으로 맞추고 싶을 때나, 술 없이 가볍게 마실 것을 고르고 싶을 때 참고할 만하다.
메뉴에는 ‘복숭아 파르페’ 외에도 ‘2종 포도 파르페’, ‘무화과와 사과 파르페’ 같은 계절 메뉴가 기록돼 있다. 계절에 따라 구성이 달라진다는 방문자의 이야기도 있어, 제철 과일을 기대하며 다시 찾는 즐거움도 있을 듯하다. 다른 방문자가 맛본 계절 망고 파르페에는 망고 젤라토와 마카다미아 아이스크림, 코코넛, 라즈베리도 들어갔다고 한다. 과육이 조금 더 많았으면 좋겠다는 감상과 함께 젤라토와 젤리의 구성, 보기 좋게 층을 쌓은 모양을 즐긴 모습이 전해진다. 과일 중심의 계절 메뉴와는 별도로 ‘차차차 파르페’와 ‘4종 쇼콜라와 바나나 파르페’도 메뉴에 올라 있다. 과일이 당기지 않는 날에는 이름부터 결이 다른 두 메뉴를 후보로 삼아도 좋겠다.
낮 영업에 더해 금요일부터 월요일까지와 목요일에는 18:00부터 다음 날 0:00까지 문을 연다. 차분한 분위기에서 시간을 보냈다는 후기도 있어, 저녁 식사 뒤 디저트를 먹거나 하루를 마무리하며 파르페를 즐기고 싶을 때 선택하기 좋은 시간대다. 계절 한정 메뉴는 바뀔 수 있으므로 방문 전에 최신 메뉴를 확인하는 편이 좋다.
